Šios sveiki obuolių bandelės naudokite avižinius dribsnius ir klevų sirupą, kad pagamintumėte skaniai naudingą bandelę! Jie gaminami maišytuve be miltų ir yra puikūs pusryčiai ar užkandis, aptepti migdolų sviestu.
Kodėl mums patinka šis receptas
Jei mūsų šeimoje yra mėgstamiausias vaisius, tai obuolys (ypač rudenį!). Štai įdomų būdą sumaišyti juos į skanius pusryčius ar užkandžius: sveikus obuolių bandeles! Nuo tada, kai gaminome šį populiarų sveikų bananų bandelių receptą naudodami avižinius dribsnius maišytuve, gaminame juos nuolat. Tačiau ne visada po ranka turime prinokusių bananų – taigi, obuolių variantas!
Šios bandelės yra sočios ir naudingos, jame yra avižiniai dribsniai, sumaišyti su klevų sirupu, kiaušiniais, cinamonu ir kvapniais pipirais. Jų skonis toks geras, ir dauguma žmonių nustemba sužinoję, kad juose visai nėra miltų. Mėgstame juos su šlakeliu migdolų sviesto kaip pusryčius ar užkandį, o mūsų vaikai juos valgo! Tikimės, kad jums patinka šis variantas taip pat, kaip ir mes.
Pastaba: Sąvoka sveika yra subjektyvi. Čia terminas sveikas reiškia, kad cukraus yra mažiau nei standartinėje bandelėje. Recepto pagrindas taip pat yra pilno grūdo avižos, o ne universalūs miltai ir granuliuotas cukrus. Tačiau sveika mityba gali apimti maisto produktų pusiausvyrą ir kiekvienam gali atrodyti skirtingai. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kas jums tinka, kreipkitės į savo gydytoją!
Ingredientų pastabos sveikiems obuolių bandeliams
Mes su Aleksu gaminome šiuos sveikus obuolių bandeles po kelionės į obuolių sodą, ir nuo to laiko jie tapo šeimos mėgstamiausiais. Jie laikosi blenderio bandelių koncepcijos: tereikia sudedamąsias dalis sumesti į blenderį! Štai keletas pastabų apie tai, ko jums reikia:
- Obuoliai: Čia tinka bet kokios rūšies obuoliai. Mums patinka traškūs pyragaičiai obuoliai, tokie kaip „Pink Lady“ ar „Jonathon“, tačiau galite naudoti bet kurį mėgstamą obuolį.
- Kiaušiniai, avižos ir neutralus aliejus: Šios bandelės pagrindas yra kiaušiniai ir avižos, kurios susimaišo į purią tešlą, kuri imituoja tradicinę bandelės konsistenciją. Aliejui naudokite ekologišką vynuogių kauliukų arba rapsų aliejų; Jei norite, taip pat galite pakeisti alyvuogių aliejumi.
- Grynas klevų sirupas: Manome, kad klevų sirupas suteikia šio recepto geriausio subtilaus saldumo. Taip pat galite naudoti klevo ir rudojo cukraus derinį, jei norite šiek tiek saldesnio bandelės.
- Cinamonas, kvapieji pipirai ir vanilė: Šie prieskoniai suteikia skonį. Kvapiuosius pipirus taip pat galite pakeisti maltu imbieru ar net moliūgų pyrago prieskoniu.
- Turbinado cukrus: Mėgstame užpilti trupučiu turbinado cukraus, kad suteiktų šiek tiek papildomo saldumo ir traškumo. Taip pat galite pabarstyti rudojo cukraus.
Patarimas
2015 m. klevų sirupo klasifikavimo sistema pakeista, kad būtų pašalinta B klasė. Mums patinka naudoti klevų sirupą, pažymėtą „A klasė: tamsi spalva ir tvirtas skonis“, kuris, mūsų nuomone, yra geriausio skonio. Paprastai vengiame klevų sirupo, pažymėto gintaru arba auksiniu, nes jis yra daug lengvesnio skonio.
Skonio variacijos
Yra daug būdų, kaip sumaišyti šiuos sveikus obuolių bandeles! Štai keletas idėjų:
- Graikiniai riešutai arba pekano riešutai: Pridėkite iki ½ puodelio kapotų graikinių riešutų arba pekano riešutų, kad gautumėte papildomą baltymų kiekį.
- Saldesnės bandelės: Pakeiskite rudąjį cukrų ir padidinkite iki 2/3 puodelio.
- Glajus: Įdėkite šlakelį klevo glazūros.
Likučių saugojimas
Šios sveikos obuolių bandelės laikui bėgant išsilaiko labai gerai. Štai ką reikia žinoti apie saugyklą:
- Šaldytuvas: Įdėkite juos į šaldytuvą ir laikykite iki 10 dienų. Jie geriausiai tinka kambario temperatūroje, todėl prieš valgydami leiskite jiems keletą minučių sustingti.
- Šaldiklis: Įdėkite juos į šaldiklyje saugią talpyklą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Išimkite keletą ir įdėkite į šaldytuvą, kad galėtumėte naudoti pietums visą savaitę.
Daugiau obuolių panaudojimo būdų
Išbandykite mūsų obuolių padažą – sveiką karamelės gaminimo būdą naudojant žemės riešutų sviestą ir klevų sirupą. Rinkitės traškų obuolių salotą, jaukų obuolių spanguolių traškutį ar obuolių duoną arba pradėkite dieną su obuolių cinamono avižiniais dribsniais.
Dietos užrašai
Šios sveikos obuolių bandelės yra vegetariškos ir be glitimo. Jei norite veganų, eikite į Vegan Apple Muffins.
Dažnai užduodami klausimai
Taip, šios bandelės yra visiškai be miltų! Jie įgauna savo struktūrą iš avižų ir kiaušinių, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie jautrūs glitimui arba tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams bandeliams.
Šiam receptui pirmenybė teikiama valcuotoms avižoms, nes jos suteikia kramtesnę tekstūrą. Tačiau galite naudoti greitas avižas. Bandelių tekstūra gali šiek tiek skirtis.
Galite pabandyti klevų sirupą pakeisti medumi arba agavų nektaru, tačiau atminkite, kad tai gali pakeisti bandelių skonį ir saldumą.
Deja, šis konkretus receptas priklauso nuo kiaušinių surišimo ir struktūros, todėl sunku veganizuoti. Tačiau internete galite rasti veganiškų avižinių bandelių receptų, kuriuose naudojami linų kiaušiniai ar kiti pakaitalai.
Spausdinti
Aprašymas
Šios sveikos obuolių bandelės iš avižinių dribsnių ir klevų sirupo pagamina skaniai sveiką bandelę! Jie gaminami maišytuve be miltų ir yra puikūs pusryčiai ar užkandis, aptepti migdolų sviestu.
- 3 puodeliai obuoliai, smulkiai pjaustyti (apie 3 didelis arba 5 mažas)
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai Senamadiškos valcuotos avižos ir dar daugiau užpilui
- ¼ puodelio neutralus aliejus (saulėgrąžų, daržovių arba vynuogių sėklų)
- 1/2 puodelis gryno klevų sirupo (žr. pastabas)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo soda
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1½ arbatinio šaukštelio cinamono
- ½ arbatinio šaukštelio kvapieji pipirai (nebūtina; žr. pastabas)
- 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- ¼ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- Turbinado cukrus (arba rudasis cukrus; neprivaloma)
- Įkaitinkite orkaitę iki 350°F.
- Smulkiai supjaustykite 2 puodelius obuolių (nuluptų) ir sudėkite į maišytuvą. Nulupkite ir supjaustykite 1 puodelį obuolių ir atidėkite užpilui.
- Į maišytuvą įpilkite kiaušinių, avižų, aliejaus, klevų sirupo, kepimo sodos, kepimo miltelių, cinamono, kvapiųjų pipirų (nebūtina), vanilės ir košerinės druskos. Viską gerai plakite minutę ar dvi, kol susidarys vienalytė tešla.
- Į keksų formą įdėkite 10 keksiukų ir supilkite tešlą, tolygiai paskirstę tarp puodelių. Pabarstykite viršūnes nuluptais kubeliais supjaustytais obuoliais ir, jei norite, turbinado cukrumi. (Tai suteikia viršui malonaus subtilaus saldumo ir traškumo.)
- Kepkite 30–33 minutes*, kol dantų krapštukas išeis švarus. Išimkite iš bandelių formos ir prieš patiekdami leiskite joms atvėsti kelias minutes. Laikyti šaldytuve iki 10 dienų arba sušaldyti iki 3 mėnesių.
Pastabos
Jei mėgstate saldesnę bandelę, naudokite ¼ puodelio klevų sirupo ir ⅓ puodelio rudojo cukraus arba 2/3 puodelio klevų sirupo. Mums patinka naudoti klevų sirupą, pažymėtą „A klasė: tamsi spalva ir tvirtas skonis“, kuris, mūsų nuomone, yra geriausio skonio. Paprastai vengiame klevų sirupo, pažymėto gintaru arba auksiniu, nes jis yra daug lengvesnio skonio.
Jei norite, kvapiųjų pipirų galite atsisakyti arba pakeisti malto imbiero ar net moliūgų pyrago prieskoniais.
- Kategorija: Blynai
- Metodas: Iškepta
- Virtuvė: Blynai
- Dieta: Vegetaras
